流通のしくみ


生産者から消費者へ

生産者から消費者までの流れ

市場の1日

1 入荷

前日の夕方から当日の早朝にかけて、全国各地から多種多様な品物が続々と搬入され、その入荷品は、卸売業者の卸売場に品目別、等級別に配列されます。

2 下見

入荷品の買受人である仲卸業者及び売買参加者は、「せり」に先立ち、その日の入荷状況や品物の鮮度・品質を調べ値段の見積もりをします。

画像(下見) 下見

3 せり

せり売は、買い手である仲卸業者や売買参加者が値段をつけあい、申込価格の最高値が価格となり、ここで初めて品物の値段(卸売価格)が決まります。

画像(せり売) 青果物のせり売1
花き部せり売 青果物のせり売2
水産物部のせり売 花きせり売 青果部のせり売

4 仲卸業者の販売

仲卸業者によってせり落とされた品物は、直ちに仲卸店舗に運ばれ、仕分け、陳列され、買出人や売買参加者に販売されます。なお、販売された品物は、午前中に市場外に運ばれます。

水産物仲卸売場 仲卸業者販売(画像)

5 関連事業者

市場を利用する人々の利便性をはかるため、食品業者、飲食店、金融機関なども営業しております。

お問い合わせ

秋田市産業振興部市場管理室
(秋田市卸売市場内)案内図
住所 010-0802
秋田市外旭川字待合28番地
TEL 018-869-5222
FAX 018-869-5050
E-Mail ro-agmk@city.akita.akita.jp

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