平成26年食中毒発生状況一覧


最終更新 2014.10.10


秋田市衛生検査課食品衛生>食中毒予防関連情報秋田市における食中毒発生状況

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発生年月日 発生場所 摂食者数 患者数 死者数 原因食品 病因物質 原因施設 摂取場所 調理場所 潜伏時間 主症状 発生要因
1月15日 秋田市 20 1/14調理提供した食事 ノロウイルス 飲食店 飲食店 飲食店 最短12時間00分
最長51時間00分
平均37時間43分
下痢、発熱、悪寒 ノロウイルスに汚染された料理
1月20日 秋田市 122 38 1/19調理提供した弁当 ノロウイルス 飲食店(弁当) 事業所等 飲食店(弁当) 最短24時間15分
最長50時間00分
平均34時間23分
下痢、吐き気、嘔吐、発熱 調理従事者からの二次汚染
4月9日 秋田市 43 4/8調理提供した弁当 ノロウイルス 飲食店(弁当) 事業所 飲食店(弁当) 最短33時間00分
最長51時間00分
平均41時間21分
下痢、発熱、腹痛 ノロウイルスに汚染された料理
8月3日 秋田市 1,557 7/27、7/31、8/7、8/9、8/11調理提供した食事 腸管出血性大腸菌 飲食店 飲食店 飲食店 最短59時間00分
最長177時間30分
平均109時間17分
下痢、腹痛、発熱、嘔吐、倦怠感 腸管出血性大腸菌に汚染された料理

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