皆さんは食生活において十分な緑黄色野菜を摂っていますか？
　プチヴェールは、直径約5ｃｍ、重さ約10グラムほどで小さな春キャベツのような形をしています。ケールと芽キャベツを掛け合わせて開発されたもので、栄養価はレタスやほうれん草よりも高くベータカロチンやビタミン、鉄分、カルシウムなどを多く含んでいます。
　食味にくせがなく、熱湯でゆでると鮮やかな緑色に変身し見た目もおいしいそうです。
　河辺地域の数戸の農家は、数年前から栽培してきました。今年は十戸の農家が、ピーマンの収穫を終えたビニールハウス（およそ2,500平方メートル）で栽培しています。12月上旬から3月頃まで出荷が予定されており、ＪＲ和田駅前のフレッシュランドまごころで販売されています。

緑黄色野菜の王様と呼ばれるプチヴェール
（70ｇ入りでおよそ170円で販売）