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秋田市トップ秋田市食肉衛生検査所トップ|最終更新日 2016.12.14


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家畜の搬入について

安心安全な食肉の生産のために、以下の事にご注意ください。

 生体のヨロイは落としましょう

生体の搬入時、体表に糞便や泥が付着して固まったヨロイをまとった牛、豚が時々みられます。
ヨロイや外皮には多くの細菌が存在し、解体時に汚染の原因となります。
生体は搬入前に洗浄し、きれいな状態で出荷してください。

黒くヨロイの付着した豚
ヨロイのないきれいな豚
×このようなヨロイは落として・・・
きれいな生体を搬入してください。

 搬入家畜の情報をお知らせください。豚のイラスト
下記の情報がある場合はと畜場の受付にお伝えください。

  • 家畜の病歴
  • 不良飼料の誤食(農薬、殺鼠剤、カビ等の混入など)
  • 注射針の残留
  • 動物用医薬品および飼料添加物(抗菌性飼料添加物)の使用状況
    下表の期間に投与した内容をお知らせください。また、投与歴等が確認可能な書面を添付してください。

直近3か月の使用状況
牛以外の家畜 直近2か月の使用状況


動物用医薬品等の使用状況の記載方法
動物用医薬品 薬剤名(商品名も可) 使用期間
抗菌性飼料添加物 物質名 使用期間


※個体を識別してお伝え下さい

動物用医薬品および飼料添加物(抗菌性飼料添加物)の休薬期間等について詳細はこちら



秋田市食肉衛生検査所

住所 019-2631
秋田市河辺神内字堂坂2番地6
TEL 018−882−2395
FAX 018−882−2126
E-Mail ro-wfmt@city.akita.akita.jp

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