発芽玄米製造に関する特許を取得。「人に良いと書いて食」の理想のもと発芽玄米の良さをアピール中です。地元産業に根ざした分野の研究と開発。地元（大仙市産）の大豆を使用し、ナットウナッツネバを作成・製造・販売展開中。秋田県内は基より首都圏はじめ、国内・国外にも販路を拡大しています。