経営方針は「人を愛し、社会を愛し、仕事を愛する」三愛主義を信条とする。美しい自然、四季折々に異なった表情を見せる秋田の風景は贅沢なまで彩り豊かです。春は木々の芽吹きに胸弾ませ、夏は照る太陽に目を細め、秋田稲穂のざわめきを聴き、冬は白一色の静寂に包まれる。私達はそんな情緒溢れる地元秋田の素材を大切にしたお菓子作りをテーマにしています。比内地鶏の卵や秋田県産りんご、お米、発芽玄米、さくらんぼ、お酒など県内の農産物や加工食品などを積極的に使用し、秋田でなければ作れないお菓子を県内外に販売すべく社員一丸となって日々研究開発に取り組んでいます。