日本レストランエンタプライズは、飲食事業と列車内サービスのプロフェッショナルとして、「おいしくて安全な商品の提供」「お客さまのおもてなし」「衛生レベルの向上と清潔な店舗づくり」によるＱＳＣレベルの向上を常に追求し続けます。
　そして、全従業員が一丸となって会社の発展を図るとともに、ＪＲ東日本グループの発展に寄与します。
　私たちは、社会への貢献と利益の創出を両立させ、お客さまや従業員の幸福を実現します。